Подскажите для проекта по назначению это точно кровельная панель?

По исходным данным назначение этой позиции — «Кровля». Для конкретной конструкции дополнительно проверяют проектные нагрузки и монтажные узлы. Это стоит проверить ещё раз при согласовании комплектности.

Подскажите по характеристикам: при подсчёте панелей ориентироваться на 1000 мм по ширине или монтажный узел может изменить раскладку

Исходный размер по позиции — 1000 мм. В рабочем расчёте его следует связать с принятым узлом соединения, поэтому итоговую раскладку лучше сверить по проекту. При согласовании проверьте, чтобы этот пункт не потерялся в ведомости.

Добрый день, подскажите, есть готовая таблица нагрузок для толщины 200 мм?

Таблицы нагрузок в экспортированных данных нет. Подбор панели 200 мм должен опираться на расчёт конструкции, а не только на толщину. В документации заказа параметр лучше записать без сокращений.