Нужно избежать переделок, поэтому уточню: при длине ближе к верхней границе диапазона нужны дополнительные меры при разгрузке и переносе листов?

Длинные листы переносят вертикально несколькими людьми, не волочат по земле и поддерживают по длине. При разгрузке важно исключить перегибы и трение полотен друг о друга. В спецификации укажите все видимые элементы отделки.

подскажите, как правильно хранить пачку до монтажа, чтобы между листами не скопился конденсат и не пострадало цинковую поверхность?

Пачку размещают под навесом на сухих подкладках с небольшим уклоном и вентиляционным зазором. Герметично закрывать влажные листы нельзя, иначе конденсат задержится между поверхностями. Для повторного заказа сохраните исходную спецификацию.

Проверяю размеры каркаса, подскажите, какой размер брать в расчёт для для ограждения с металлическими лагами: 1150 мм рабочей ширины или полные 1200 мм?

В раскладку закладывают 1150 мм на один лист. Полную ширину 1200 мм применяют для габаритов, но не суммируют как закрываемую ширину ограждения. Решение лучше сверить по размерам готового каркаса.